闲暇时间，喜欢用手边现有的食材，做不同风味的料理。 今天这道泰式风味凉拌炸蛋，选用圣迪乐村的高品质谷物蛋，水果用了老家这边产的奇异果，果香与泰式辣椒汁很搭，口感层次美妙，食材完美融合。
1.今天要用到的主要食材。苦菊可以换成香菜，更正宗，我不吃香菜，所以用苦菊代替。
2.选用圣迪乐村高品质谷物蛋，它口感鲜嫩，不腥不膻，不含抗生素，无菌，食用安全放心。
3.平底锅预热，倒入食用油，磕入鸡蛋小火煎熟。
4.盛出放入盘中。
5.稍微晾凉后切成条。
6.奇异果去皮切小块，摆在鸡蛋上。
7.洋葱洗净切丝，这里只用了1/4，苦菊切小段，连同蒜蓉剁椒酱一起放入小碗中。
8.调入泰式青柠辣椒汁，鱼露，白糖搅拌均匀。
9.码在鸡蛋上，撒点石榴籽装饰。
10.搅拌均匀，即可享用。
没有青柠辣椒汁可以用柠檬汁和泰式甜辣酱代替。