鲳鱼营养丰富，刺少，肉质鲜嫩 家人都特别爱吃✌️ 我家鲳鱼最受欢迎的做法就是~红烧 鲜美入味儿，超好吃 做法也很简单，一起做起来吧
1.我家常备鲜到鲜得东海鲳鱼，特别新鲜美味
2.鲳鱼去内脏清洗干净，鱼身两面划上花刀。大葱切断儿，大蒜生姜切片备用
3.处理好的鲳鱼放入盆中，加入盐，黑胡椒粉和料酒抓匀腌制20分钟，中间翻面一次
4.小碗中加入所有碗汁儿调料，再加入清水拌匀备用
5.不粘锅中加入花生油，油温5成放入腌制好的鲳鱼，中火一面金黄再翻面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香
6.倒入碗汁儿，小火炖2分钟，翻面再炖2分钟，收汁后就可以出锅啦
7.鲜嫩入味儿的红烧鲳鱼，超级下饭哦
煎鱼不破皮的小妙招就是：油温5成入锅，鱼下锅以后不要翻动，一面金黄定型以后再动哦！