分享一道营养下饭的蒜苔青口小炒，营养丰富又鲜美可口，下饭又下酒，米饭也多吃了两碗～
1.首先备齐所有的食材。
2.蒜苔去根去头洗净后切段，洋葱切碎。
3.锅中倒入适量的清水煮沸，加入少许盐和几滴食用油，放入蒜苔炒至变色捞出沥干水分。
4.同时把青口肉，也焯水30秒捞出沥干水分。
5.热油爆香洋葱和姜丝。
6.锅中放入豆瓣酱。
7.小火慢慢把豆瓣酱煸炒出香味。
8.加入焯过水的青口肉，大火快速翻炒均匀。
9.加入红椒丝，继续煸炒片刻。
10.这个时候加入蒜苔。
11.加入花椒粉。
12.加入鸡精增加口感。
13.大火快速翻炒至所有的食材。
14.翻炒1分钟后，即可关火。
15.下饭又下酒，好吃到停不下来，米饭也多吃了两碗。
16.这个季节宜多吃，还不赶紧试试～
在炒蒜苔之前一定要先焯水，因为焯过水的蒜苔不仅色泽翠绿，不会氧化，而且味道口感也比较清脆爽口，还能够最大限度地保持它的营养价值。