多宝鱼味道鲜美，营养丰富，刺少肉厚，特别适合老人和孩子食用。 多宝鱼还含有大量的胶原蛋白，食用后可增强皮肤的弹性和锁水能力，进而起到美容养颜的功效。 也是爱美女士的美容佳肴，爱她，就做给她吃吧！
1.准备好所需要的食材。
2.多宝鱼洗净，正反面都打好十字花刀，均匀地涂抹上盐，再倒入一勺料酒。
3.两面都撒上姜丝和蒜末，腌制20分钟。
4.锅里水烧开，放入腌制好的多宝鱼，盖上盖子蒸10分钟左右。
5.蒸好的多宝鱼取出，倒掉盘子里的水，挑拣出姜丝蒜末丢掉，再重新撒上葱丝和姜丝。
6.均匀地淋上太太乐特级原味鲜酱油。
7.烧一勺热油，趁热淋在鱼身上，随着刺啦一声响，香气四溢。
8.瓶盖上菜喽～！
1,蒸鱼的时候要等水开后再放入鱼，能迅速锁住鱼肉的鲜味，还能防止过多的水分存留在盘中。 2,浇热油那一步不要省略，在热油的刺激下更能激发酱油的鲜味和姜葱的香气。