这是二人份
1.米洗净，用清水浸泡三十分钟。
2.浸泡好的米沥干水分。
3.砂锅洗净，擦干水分。
4.在砂锅里倒入生油
5.生油不用太多，涂满砂锅底部即可。
6.将沥干水分的米放入砂锅，略搅拌，让米均匀粘上生油。
7.因为米提前浸泡过，水要比平常煮饭少点→比如平常水是到食指第一关节位置的，煲仔饭的水要在第一关节以下0.5cm处。
8.开火。火头不超过锅底为标准。
9.盖上锅盖，煮五到十分钟。
10.期间将腊肠切片。
11.这个状态→冒烟但没有溢出。
12.表面没有水→此状态。
13.放入处理好的腊肠，平铺即可。
14.盖锅盖，继续煮五分钟。
15.五分钟后加入鸡蛋。
16.平铺即可。
17.盖上锅盖，继续煮五分钟。→全过程火头不超过锅底。
18.五分钟后熄火，焖十分钟。这步很关键→煲仔饭是必须要焖的。
19.上桌前撒上葱花。
20.香啊~
21.米粒分明，也不太干。喜欢锅巴的朋友可以加时两分钟，我怕上火，所以没有锅巴。
22.最后加入酱油搅拌均匀就可以开吃啦。
23.香喷喷滴→自己动手，丰衣足食，试试吧。