川粉正是因为软糯入味的口感，成为了火锅必涮的食材之一。凉拌的味道也丝毫不差哦！就这个料汁无论拌什么都特别的好吃，分分钟都能吃上一盘。今天就给大家分享这道美味的麻汁川粉的做法，赶紧来学习吧
1.准备好所需要的食材！！！！！
2.锅中倒水，水开后放入宽粉，宽粉煮熟后捞出，
3.放进冷水中，防止粘连，备用
4.碗中放入适量的辣椒粉、蒜末、芝麻、白糖、盐、葱花，锅中倒油，油热后淋入碗中。
5.并且倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱搅拌均匀。
6.将宽粉从冷水中捞出，摆盘。把调好的料汁淋在宽粉上。均匀撒上葱花就可以了。
7.凉拌的宽粉吃起来特别的爽口，软糯入味。大家赶紧做起来吧！
1. 我们在煮宽粉的时候，一定要等水烧开后，再放入宽粉，这样才能使宽粉口感更佳的劲道爽滑。 2. 麻汁宽粉的酱料极为重要，所以大家一定要注意。