1.将面皮部分需要的食材准备好
2.材料加入面粉中,活成中等软硬的面团,一定要多揉一会,揉至表面光滑,不同面粉吸水性不同,水要预留出一些,不同品牌的酵母用量不同,具体可根据自己使用的品牌做调整
3.密封发酵至1.5倍大
4.准备馅儿部分
5.鸡胸肉洗净控干水分后搅碎
6.香葱切沫
7.将葱加入肉馅儿中,加入列表中的调味料
8.将馅儿沿一个方向搅拌上劲儿,腌制10分钟左右
9.将豇豆切沫,放入肉馅儿中
10.沿一个方向搅拌均匀,搅拌好后可以尝尝咸不咸,根据自己的口味添加盐量
11.面皮发酵完成,戳洞不回缩
12.揉搓排气后,切成自己喜欢的大小
13.取一个面皮擀圆,放入馅儿
14.将包子包好即可
15.包好后,盖上屉布或者保鲜膜醒15分钟左右
16.起锅加入凉水,蒸屉刷层油,放入包子,盖盖大火烧开,烧开后,蒸15分钟即可
17.时间到出锅啦!
18.外皮松软,内里鸡肉豇豆鲜嫩多汁,现在豇豆正当季,营养价值丰富,做成大肉包子,太美味啦,鸡肉低脂减肥,味道也非常鲜嫩,喜欢猪肉或者牛肉的宝宝们可以更换成自己喜欢的肉类呦!喜欢的宝宝们可以试试呦!