夏季当季菜—丝瓜，清热解暑，用来做汤再合适不过了。这款丝瓜蘑菇汤我还放了虾和鸡蛋进去，提鲜又增加了蛋白质等营养，而且让汤的颜色更加丰富。不用爆锅，清水下锅，出锅前滴几滴香油或核桃油即可，减少了厨房里的油烟和熏烤，而且汤清淡吃起来不会怕胖。
1.丝瓜洗净刮皮，切成块或是片
2.蘑菇切段
3.锅里烧两碗水，我这个是两人份的，烧开把丝瓜蘑菇一起下进去
4.煮开再把虾放进去，虾很好熟，等锅再开起来就把鸡蛋液浇上，等蛋液凝固了再搅，放点盐，切点香菜葱末放进去，点上两滴香油，关火。需要说一下，虾本来想剥皮，但是太新鲜的虾皮很难剥，所以我就偷个懒把不好剥的整个放进去了。
5.操作简单的丝瓜蘑菇汤就做好了，介意的把浮沫撇出去，就可以开吃了。
6.真是一道方便快手，没啥难度的消暑汤，而且加入蘑菇和虾使汤更加鲜美，加上丝瓜的清香，这道夏季的消暑汤真是美极了，妙极了，赶快做起来吧。
夏季其实汤汤水水最解暑，冷饮最好少吃点，贪凉对身体是一种伤害，不要吃过多冰的冷的，其实吃室温的就很好了。