蒸汽小海鲜,好吃又方便,相聚的时候,快手准备,又好吃又好看。在春节相聚的时候,一个个花甲打开口子,就好像一个个笑脸,所以像开口笑。
1.在分量外放入1勺盐、少量清油,让花甲充分吐沙,一个小时。
2.将吐好沙的花甲,清洗干净后整齐的摆放在盘中
3.锅中放入油,再加入打好的蒜蓉,小火慢慢炒香
4.加入美人椒切好的颗粒
5.继续小火,加入生抽和盐
6.花甲放入蒸锅中,上火蒸到微微开口。大约10分钟
7.加入做好的蒜蓉酱,再继续蒸5分钟左右,根据花甲的开口情况而定
8.起锅撒上装饰的香菜末
9.成品