南瓜皮豆角馅，做出来的包子皮薄馅大，好看又好吃。
1.板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成片。
2.放在盘子里隔水蒸熟。
3.蒸熟的南瓜片从蒸锅里取出，放入盆里用勺子压成南瓜泥，晾至温热加入发酵粉搅拌均匀。
4.加入中筋面粉，用筷子挑拌成絮状。
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6.豆角洗干净焯水切碎。
7.粉条提前泡软切碎，和豆角一起放在大碗里。
8.葱洗干净切成葱花。
9.炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香关火。
10.将炒好的葱花放在豆角粉条里面，搅拌均匀。
11.一个鸡蛋打散炒熟，放进馅料里搅拌均匀。
12.放十三香、盐和蔬之鲜搅拌均匀。
13.豆角粉条鸡蛋馅做好了。
14.一个小时左右，面团也发酵好了。
15.发酵好的面团揉光排气。
16.分成大小一致的小剂子。
17.将分好的小剂子揉光滚圆。
18.压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
19.放上足够多的包子馅，包成自己喜欢的形状。
20.蒸锅内放水，篦子上铺上硅胶垫，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。
21.包子出锅了。
22.胖乎乎的。
23.掰开一个看看，皮薄馅大味道好。
南瓜也可以用红薯紫薯替换。