干茴香作为调料，大家都已经很熟悉。鲜嫩茴香还可以做菜，它具有特殊香辛味，含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动，用来搭配肉食味道颇佳。用茴香做包子或饺子的馅料很不错，炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。 从中医角度讲，茴香味辛，性温，有温肝肾、暖胃气的作用。天气寒冷时，脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状，可以适当吃一点茴香。
1.面粉放入酵母水揉成团发酵备用。
2.最最新鲜嫩的茴香洗净切碎备用。
3.热锅把炒鸡蛋，放少许盐
4.把炒好的鸡蛋里放入五香粉，生抽，糖调味
5.把切好的茴香放入鸡蛋盆里，香油也放进去，最后放入切成末的姜和葱，顺时针不停搅拌，搅拌均匀
6.此刻面已经发好了，有蜂窝状的组织
7.把面轻轻揉光滑即可
8.分成若干个小剂子，擀成圆形，中间后，边薄
9.放入馅
10.捏起来，我捏的不好看，要多加练习
11.包子就都做好啦，水开后放入包子，大火蒸十五分钟即可。如果包子很大就蒸18分钟。素包子好熟
12.叮叮叮出锅啦，趁热享用吧
13.你们馋了嘛