蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。 蟹棒属于鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。
1.准备好材料。
2.蟹棒切段。
3.日本豆腐切小圆，摆入碟子。
4.虾摘去头，拔掉壳，去掉虾线和切好的蟹棒一起摆入碟子。
5.送入蒸烤箱。
6.蒸烤箱调蒸功能，时间8分钟。
7.淋上味级鲜酱油，鲜上加鲜。