叶子经常用它煮饭、煮粥，做沙拉。藜麦的口感是脆嫩的，还是很有趣的，有兴趣的小伙伴一定要试试！今天叶子分享的是最近午餐和晚餐经常吃的，'芦笋鸡胸肉藜麦沙拉'，鸡胸肉，是健身达人，养生达人，减肥达人最爱吃的肉类，它全是瘦肉，没有多余的肥肉，是肌肉中脂肪含量最少的部位。
1.先把藜麦洗干净，加水浸泡半小时。 连同浸泡黎麦的水一起放入蒸锅蒸20分钟。
2.芦笋洗干净切掉老的部分，然后切成两段。锅烧热，加上一点油，把芦笋放入锅里。加盐，黑胡椒碎，煎至微微发皱。
3.把蒸好的藜麦装出来放在盘子里。蒸的话水的量和藜麦持平即可，如果是像煮饭一样煮，水可以稍微高出藜麦一点。
4.把鸡胸肉煎好切成片也放盘子里。鸡胸肉，我是提前一晚加了一点盐、蛋清、油腌制了，第二天直拿出来煎，会比较入味，也很嫩。
5.放上芦笋，淋上沙拉黑醋或者沙拉酱酱，减肥的朋友一定选择那种低脂肪含量低的沙拉酱。