雪媚娘有两种吃法,一种是包好直接吃,放冷藏保存。另外一种就是冷冻保存,和冰淇淋一样的吃法,入口即化,绝不比冰淇淋的口感差哦!我最爱的就是这个冷冻吃法,一口一口咬着吃,冰爽透凉。
1.准备好所有食材。
2.牛奶、白糖、玉米淀粉、糯米粉混合。
3.搅拌成细腻状态。
4.过筛到容器里。
5.包上保鲜膜,用牙签戳小洞。
6.水开后蒸15分钟。
7.蒸好后倒入玉米油。
8.用刮刀翻拌混合。
9.不烫手后,带上手重复推揉。
10.直到表面光滑。
11.包上保鲜膜。
12.密封冷藏放凉。
13.准备好馅的食材。
14.淡奶油加入白糖打发好。
15.抓一小把糯米粉炒至微微黄。
16.放揉面垫上待用。
17.冷藏好的面团取出,搓成长条。
18.平均分成11等份。
19.放适量的熟糯米粉防粘,压扁。
20.擀成薄片。
21.放入蛋挞模。
22.挤入一层奶油。
23.加入一勺奥利奥饼干碎。
24.最后再挤一层奶油。
25.像包包子那样收口。
26.倒扣在纸杯上。
27.可以直接吃。
28.香浓的奶香夹带着奥里奥的独特香味,咬一口特满足。
29.吃不完可以冷藏保存,记得要密封!或者放冷冻保存,口感像冰淇淋一样,一点渣感也没有。
这个方子我只做了九个雪媚娘,多余的两个面团,我用来滚一圈椰蓉直接吃了。