春天已经不知不觉的到来了，作为初春最具代表性的色彩，食材也随着春意逐渐焕发出生机。牛肉作为肉类中典型的代表，能与其搭配的食材必然也不能甘拜下风。营养丰富且口味清爽的秋葵自然是最佳的选择，一口清新，让牛肉不再单调。
1.牛肉洗净切粒，去掉筋膜
2.秋葵干碾碎
3.烧一锅水，放葱煮开，水开后牛肉下锅焯熟，撇去血水
4.锅内放少许油，油热后放入姜片和葱爆香
5.然后倒入抄好的牛肉
6.放适量酱油，料酒，一勺排骨酱，然后倒入水至没过食材
7.放入4茶匙白糖，一小块桂皮，少许鲜辣汁搅匀汤汁后大火煮开，盖盖小火闷煮至牛肉软烂
8.待牛肉软烂入味，酱汁浓稠后捞出，均匀的在表面裹上秋葵碎即可出锅装盘。
9.鲜嫩多汁的牛肉搭配口感清爽的秋葵，让人欲罢不能！
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。