焗烤蛋盅（Eggs en Cocotte),在亚洲不常见，在欧美却是再平常不过的简便料理，只要把所有材料准备好，倒入一个小器皿，再放入烤箱焗烤就可以品尝到非常简单的却又非常美味的料理了。
1.将蘑菇，洋葱，大蒜切碎拌在一起。
2.锅内放入无盐黄油，中火加热至融化，
3.倒入步骤1炒至蘑菇出水，颜色变深。再加入大半的淡奶油，盐和黑胡椒炒匀。
4.将炒好的蘑菇碎倒入烤盅内，半分满，再打入一枚鸡蛋，边边上倒入剩下的淡奶油，再放上少许芝士，如果没有可不放。
5.烤箱预热170度，中层烤10到15分钟，鸡蛋呈半熟状态即可。