一人份的马芬杯熔岩巧克力（适合单身dog哈哈）

－ 准备食材 －

• 黑巧克力 20g左右（德芙刚好半条）
• 黄油 20g
• 红糖 10-13g
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小勺
• 低筋面粉 10g
• 咖啡粉（可不加） 1小勺
• 朗姆酒（可不加） 1小勺

－ 步骤 －

• 1.巧克力隔水融化至刚刚好快全部融化，关火加黄油。搅拌使之完全融化。

• 2.离火。冷却至温热不烫手，加入一个鸡蛋，搅匀。加入一勺盐，搅匀。加入红糖，搅匀。筛入低粉和咖啡粉，搅匀。加入如图一小勺朗姆酒，搅匀即可。

• 3.拿一个中号马芬杯，倒入刚好一杯。放入冰箱冷藏一小时以上。

• 4.烤箱预热170°，烤制7分钟，或观察到表面已经凝固即可。拿出后冬天冷却十分钟，或观察旁边已可以脱模，撕开杯子或直接倒扣在盘子里，撒上糖粉即可~

－ 小贴士 －