是炒米粉呐~

最近忙着炒米粉，各种各样的炒，有什么炒什么的炒。但是朋友跟我要了教程，我就丢这个笔记里面吧。我会准备胡萝卜丝，韭菜丝，豆芽丝，包菜丝，青椒切丝，洋葱丝，加微微辣，一根指天椒切碎。葱花切粒。以上不需要的不要。鸡蛋你要几个放几个。火腿肠丝。米粉泡半小时以上，得用东莞米粉。龙口粉丝不够融合比较适合熬炖煮。泡够了就滤水放好。千万别留水。调味料用到盐，生抽（酱油），老抽就是大火热锅冷油把火腿肠放进去煎香。然后把它撇到一边去把鸡蛋敲进去，然后炒散。然后丢洋葱胡萝卜丝炒开，然后放包菜丝进去炒匀，这时候放盐，一丢丢不能多哦，大概半勺可以了。然后放米粉，加生抽（酱油）老抽，准备个筷子，给他搅匀了，中小火，搅匀了放豆芽和韭菜，青椒指天椒，用筷子挑均匀炒，反复炒，出来味道了，菜和米粉融合了，就可以下葱花盛出来了。温馨提示：以上菜量只能要一半或者三分之一，不然我怕你的锅不够装。