【柠檬可可慕斯】醇厚浓郁

奶香此刻，焙有钱花 可可慕斯堪称是经典甜品了，慕斯液中添加柠檬屑，又为其增添一丝清新可口感，质感很醇厚，就像在品尝冰激凌，醇苦带着丝丝凉意，弥漫出淡淡的柠檬清香，回味悠长。 💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡 🍀【食材】🍀 淡奶油130g 牛奶100ml 可可粉12g 白糖25g 吉利丁片4g 柠檬1个 芒果干少许 以上食材可做3个半球慕斯 ……………………………………………… 🌈【制作步骤】 🌈 1⃣牛奶➕可可粉➕白糖，小火加热至沸腾 2⃣放入泡软的吉利丁片，趁热搅拌融化 3⃣雀巢淡奶油打发至6分发，稍微打发即可，状态类似浓稠的酸奶 4⃣打好发的雀巢淡奶油放入已经冷却的可可液体中，擦少许柠檬屑拌匀（柠檬屑不仅可以中和可可的醇厚，而且还能增加颗粒感口感，强烈推荐） 5⃣慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷冻成型，约4小时 6⃣脱模后筛少许可可粉，用打发的雀巢淡奶油和芒果干装饰即可 ………………………………… 🍋【小贴士】 慕斯入口微苦，带有清新的柠檬香气和颗粒口感，搭配流动的香甜淡奶油，最后一颗酸甜的绵软芒果粒解腻