红烧带鱼-高压电饭煲版

带鱼段250g，放入锅里，放姜片，葱段，一个大料，正常量糖，一勺醋，1/3正常量盐，一勺料酒，一勺酱油，一个手指长指天椒，一指头猪油。 不放水，高压30min即可。 出锅后，鱼捡出来，把锅里的汁水淋在鱼上。 这种方法骨头直接可以嚼烂，但因为没煎，皮是软的，味道是不差的，主要是省事，不用看锅。 如果是比较厚的带鱼调味料可能要重些。