最爱鹿茸菇

遇上鹿茸菇算我栽了 太爱了总觉得吃不够 在网上买了两包已经发好的鹿茸菇感觉香味儿还是不如自己买回来干的自己泡的香 炒起来其实也简单 家里没青蒜苗跟青椒 剩了小半个甜椒一起扔里面炒了 颜色也好看 冷锅热油 煸五花肉微焦一点（五花肉提前腌制过 分别放了一小丢丢盐 白酒 生抽 油 放一样蹂躏蹂躏油是最后封 放置10分钟） 其实五花肉不腌制也可以直接爆炒 家里锅不太行很吃油又总粘锅 为了炒的肉更嫩 炒的时候滋拉声特大的时候我就盖子闷一小会儿 闷到微焦 放姜丝翻炒 然后一点花椒 蒜片 辣椒丁继续翻炒 爆炒出香味下入泡发好的鹿茸菇 尽量煸炒干一点然后放一点生抽一点点老抽更少点盐 继续翻炒 最后放小甜椒 有条件的放点青蒜更提味儿 当当当出锅 ～～～ 咯咯吱吱 简单好做又美味😋