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厨娘猴美人 2025-07-05 · 上海市

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❤️无蛋奶无麸质早餐—可可香蕉布朗尼蛋糕

👉所需食材 1、很熟的香蕉三根 2、肉桂扁桃仁酱30克左右 3、可可粉50克 4、自制的腰果奶 5、4寸蛋糕磨具*1个 6、Topping:植物酸奶+可可粉 👉操作步骤: 1、香蕉用叉子压成泥,有点颗粒也问题不大 2、加入肉桂扁桃仁酱,再加入可可粉搅拌,看面糊状态再加液体(我加了自制的腰果奶),面糊是稠 稠的就OK了 3、空气炸锅180度20-25分钟(供参考),拿牙签插入蛋糕,拔出牙签上基本不蘸面糊就 OK 了 4、然后冷却,或是冰箱里冷藏一晚(早上拿出微波炉加热)再食 5、Topping:先倒一点酸奶再撒一些可可粉就 OK拉 👉Tips: 1、之前做的时候把所有食材放入破壁机中,完全打不动,所以就叉子压香蕉就OK了, 2、之前做的时候我在 Topping加了巧克力豆,烤得的时候有点焦,所以这次我是全程盖锡纸的,烤了 15分钟左右我拿掉锡纸牙签插入发现没有熟,再拿掉锡纸烤了10分钟,基本就Ok了 3、建议用很熟的香蕉,买来家里放几天再用,之前做的时候香蕉有点生,我直接微波炉加热了,这加热后的香蕉总有股说不出来的味道 4、烤完的蛋糕非常非常软,非常非常烫,所以不要马上加Topping。可以等冷却后再加 Topping 秀早餐
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