黑松露酱炒鱿鱼

宝子，超快手的黑松露酱炒鱿鱼来咯！鱿鱼洗净切花刀或小段。烧一锅水，水开加料酒，放入鱿鱼焯烫15 - 20秒，鱿鱼打卷就捞出沥干。锅中倒油，油热下蒜末爆香，加入2 - 3勺黑松露酱炒出香味，倒入鱿鱼快速翻炒。沿锅边淋点生抽提味，撒少许盐和黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅。这道菜，鱿鱼脆嫩，裹满浓郁黑松露香。窍门是鱿鱼焯烫时间别长，保持脆感；炒黑松露酱用中小火，避免焦糊。轻松几步，美味上桌！