材料（2 - 3人份）
• 青椒：7 - 8个
• 肉馅：
◦ 混合碎肉：250g
◦ 莲藕碎：1/4根（约100g ）
◦ 酱油：1大匙
◦ 白砂糖：1小匙
◦ 砂糖：1大匙
◦ 盐、胡椒、料酒：各1大匙
◦ 小麦粉：适量
做法
1. 处理青椒：青椒纵向切成两半，用筷子在籽多的部位戳几个洞，撒上1大匙小麦粉，均匀裹满。
2. 制作肉馅：将肉馅材料混合，放置5分钟。
3. 煎制：将肉馅填入青椒，放入平底锅，有肉馅的一面朝下，用中火加热，加入没过底部的水，盖上锅盖，煮5分钟左右让青椒变软。倒掉多余水分，煎至表面金黄即可。
健康生活养成记
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