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寻味外婆乡 香满中秋宴
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油保留了传统小榨工艺的精髓，色泽金黄透亮，香气纯正，适合各种烹饪方式，无论是爆炒、煎炸还是凉拌都能完美胜任，且油烟少，对健康更友好 ，用它做菜，即使只是简单的豆芽炒鸡蛋，也可口。
1.准备好豆芽，可以是绿豆芽也可以是黄豆芽，我用的黄豆芽，因为黄豆芽豆香味儿更浓郁，口感更好，嚼劲十足，当然，炒制时间也相应的更要长一些。
2.小米辣1只，大蒜2瓣，小葱1根，洗干净切碎备用。
3.鸡蛋3个打散在碗里，加少量盐调成鸡蛋液备用。
4.锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，油热后放入调好的鸡蛋液，炒成鸡蛋块，盛出备用。
5.锅底余油爆香葱末蒜末和小米辣。
6.放入洗好的黄豆芽。翻炒均匀至豆芽变软，炒豆芽的时候稍微放点白醋一起炒，可以使豆芽保持脆嫩口感。
7.待豆芽炒至断生，放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
8.加入老抽1勺调味上色。蚝油半勺调味。
9.出锅前放入适量盐和鸡精。
放假请来我的家乡吃
