粉啵啵炼奶西米露

夏日炎炎，需要一场浪漫的下午茶，唤醒你的味蕾。快来试试这款用雀巢炼奶特调的“粉啵啵炼奶西米露”，粉嫩Q弹的蜜桃脆啵啵+冰凉清甜的炼乳西米奶露，每一口，都能让你陷入雀巢的甜蜜制造局~，粉嫩的蜜桃+多巴胺，这份浪漫粉送给你，一起做个快乐的打工人吧~做法马上分享给大家哦~

【食材】

雀巢炼奶60克，雀巢淡奶油40克，椰奶200ml，木薯淀粉200克，桃子5个，清水150克，细砂糖30克，西米100克

【做法】

1，桃子用盐搓洗干净，把桃子皮切出，桃肉切小块

2，桃子皮+细砂糖+清水煮开，煮出粉红色即可

3，将桃子水分成2份，一份加入雀巢淡奶油拌匀，分别倒入木薯淀粉里揉成团

4，将面团肉揉成蜜桃小球，原味蜜桃啵啵和奶油蜜桃啵啵就准备好啦

5，锅里加水煮沸，倒入蜜桃小球煮到浮起，捞出放入冰水里冷却

6，另起一锅把西米煮好过冰水

7，雀巢炼奶+椰奶拌匀成椰奶露

8，倒入装满蜜桃脆啵啵和西米的碗里，粉啵啵炼奶西米露就做好啦！热天一定要做来试一试哦~

作为甜品爱好者，深深了解到，一款好吃的甜品除了配比，里面的食材也很关键。今天这款粉啵啵炼奶西米露，超好喝的西米奶露点睛之笔就是炼奶，炼奶是把牛奶进行消毒浓缩至原体积25%~40%的奶制品，会比牛奶的口感和香气更胜一筹，做面包或蛋糕的时候加入它能增加奶香和柔软度，用来做甜品和饮品更是无敌好喝哦~

那么面对市面上琳琅满目的炼奶品牌要怎么选购呢？今天我将通过从配料表、营养成分表，炼奶外观形态，食用口感来测评3款炼奶，相信你看完后就会明白怎么选购了~

一，配料表

炼奶其实就是浓缩牛奶，再这这个基础上添加其他配料做成，配料表的添加量是按照从高到低来排序，一款好的炼奶配料表首位应该就是牛奶。

A：配料表里仅有5种原材料：生牛乳，白砂糖，无水奶油，乳粉，乳糖，生牛乳排首位，含量高达75%以上，无添加增稠剂，香精等，也是3个配料表里最干净的一个。

B：配料表一共9种原材料，白砂糖排首位，也就是说明白砂糖含量是最高的，不含生牛乳，有添加增稠剂（单，双甘油脂肪酸酯，卡拉胶）和食用香精。

C：配料表里一共9种原材料，白砂糖也是排首位，再到水，乳粉，植物油，乳清粉，C比B多添加了麦芽糊精，有增稠剂和食用香精，并且在增稠剂上还多了两样（海藻酸钠和瓜尔胶）。

二，营养成分表

一款优质炼奶，营养含量高，才能满足补充身体营养的需求，营养成分中蛋白质和钙含量越高越好。

A：蛋白质含量7.7g/100g，钙含量250mg/100g

B：蛋白质含量4.6g/100g，钙含量太低或无，不展示

C：蛋白质含量4.6g/100g，钙含量太低或无，不展示

三，炼奶外观形态及食用口感

A：颜色乳白微黄，浓稠度排列第二位，入口奶味浓，甜度排列第三，适口性较强。

B：颜色乳白略清，颜色最浅，浓度最稀，入口奶味浓，甜度最高，略齁。

C：颜色乳白偏黄，颜色最深，最浓稠，入口奶味略淡，甜度排列第二，略齁。

四，制作甜品直观口感

为了更直观的测试那种炼奶最适合做甜品，其余配方同样的情况，每一个都做成了粉啵啵炼奶西米露，经过测评对比后，我个人觉得A款炼奶明显优于其他两款，调出的奶露口感丝滑，奶香十分浓郁。

看完以上的内容我相信你心里也已经有了选择啦~而A款也是我平时用得最多的一款，它是雀巢炼奶，来自严选优质奶源，0添加的原滋原味，口味正，奶味浓，万物皆可搭，做饮品，甜品，面点都我都喜欢用上它，满满的加分项哦！

今天做的这款满满多巴胺的粉啵啵炼奶西米露，也是因为用了雀巢炼奶，喝起来口感超正~学会了也跟着做来试一试吧~