太古烘焙糖 甜蜜轻生活
山姆同款桂花酒酿大福
天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下山姆同款的桂花酒酿大福的做法,供您参考。制做这道小甜品,我使用到了,太古罗汉果烘焙专用糖。成品造型美观,软糯香甜,奶香浓郁,浸润着桂花和酒酿的特殊香气。是一道老少皆宜的小甜品。喜欢的宝子,快去试一下吧!
小贴士:1.由于不同品牌的糯米粉的吸水量不同,做面皮时的水的量,可根据实际情况当调整。
2.蒸好的糯米面趁热加入黄油,混合均匀,放置不烫手时再揉制。开始会很粘手,加入炒熟的糯米粉进行揉搓后,就会变得丝滑不粘手。
3.太古罗汉果烘焙用糖的量,可根据您的喜好适当调整。不喜欢用奶油奶酪的宝子也可以,不用直接用淡奶油打发,以后包馅。