关注
太古烘焙糖 甜蜜轻生活
🍫巧克力控最爱的奶油蛋糕，满满全是巧克力味，做法简单，不用模具，有个饭盒或者碗就可完成，烘焙小白都可以完成，零失败，去野餐时候还能带出去，惊艳所有朋友😋
-
🌻材料：
鸡蛋 165克(3只)
纯牛奶 45克
玉米油 40克
低筋面粉 50克
可可粉 5克
太古罗汉果代糖30克
淡奶油(奶油部分) 200克
太古罗汉果代糖(奶油部分) 10克
可可粉（奶油部分）7克
奥利奥饼干 120克
-
🌻做法：
1⃣️3只蛋黄加入纯牛奶搅拌均匀；
2⃣️再加入玉米油搅拌均匀；
3⃣️低筋面粉和可可粉过筛加入，z字手法搅拌均匀至滴落有纹路即可；
4⃣️3只蛋白分三次加入太古罗汉果代糖，打发至大弯钩状态；
5⃣️三分一蛋白先放入可可糊翻拌均匀，再倒入等于蛋白糊翻拌均匀；
6⃣️烤盘铺上油纸，四角折成直角，从高处滴落巧克力面糊到烤盘；这样蛋糕糊更细腻，不易消泡；再用刮刀刮平；
7⃣️烤箱预热，设置上管140度，下管13度2分钟烘烤；
8⃣️出炉后晾凉，撕开油纸，按照盒子大小尺寸裁切蛋糕：
9⃣️淡奶油加入可可粉，太古罗汉果代糖打发至裱花状态；
1⃣️0⃣️奥利奥饼干刮掉奶油，用保鲜袋装起，擀面杖压碎：
1⃣️1⃣️组装蛋糕：先放一片蛋糕片，再挤上一层淡奶油，再撒一层奥利奥碎，仔重副一次步骤；
1⃣️2⃣️制作好后盖上盖子，放冰箱冷藏！
-
带去野餐超方便好看，盒子规格为10*7*7.5的一次性塑料打包盒，可参考，也可以选择自己喜欢的盒子大小尺寸，用个饭盒或者饭碗也行！
放假请来我的家乡吃
