快速消耗绿豆非做绿豆糕莫属，500克干的去皮绿豆，做了28个，给了朋友后余下的是我们的早餐主食。
这次特意尝试了纯手工做法，只用擀面杖捣的绿豆泥，做起来好成型，吃起来口感也是挺细腻的。
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🥣🥣 早餐
生姜红茶 / 绿豆糕 / 鸡翅蔬菜拼盘
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【绿豆糕】
1️⃣、 去皮绿豆500克，淘洗后用清水浸泡6小时，用手指一捻绿豆就碎的状态
2️⃣、 浸泡好的绿豆控干水，铺入蒸屉，隔水中火蒸30分钟
3️⃣、 蒸熟烂的绿豆倒入容器里，用擀面杖捣成绿豆泥
4️⃣、 不粘锅里加入50克黄油，20克玉米油，小火融化黄油，接着加入绿豆泥，小火不停地翻拌，直到黄油均匀地渗入到绿豆泥里
5️⃣、 加入3勺奶粉、2勺蜂蜜、2勺白糖（根据喜食甜度加），不停地翻炒至绿豆泥抱成团
6️⃣、 炒好的绿豆泥晾至不烫手，分成40克小团，团紧团圆，放入模具摁压成型即可
7️⃣、 做好的绿豆糕装入保鲜盒，盖上密封盖子，放入冰箱冷藏一晚，回油后的绿豆糕吃起来更润，入口即化
养生打卡
