黑全麦虽然色泽有点深，但麦香味还真是浓郁。自己做不加油不加糖，揉面不需要出手套膜，做起来挺省事，添加了红枣和葡萄干，香甜味道刚刚好。
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早餐：
薏米红豆浆 / 黑全麦面包 / 黄彩椒炒鲜香菇
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【黑全麦面包】
1️⃣、 普通面粉135克，黑麦全麦粉100克，盐2克，混合均匀
2️⃣、 牛奶170克，酵母3克，充分搅匀
3️⃣、 将牛奶酵母液倒入混合粉中拌匀，戴一次性手套或是手上摸油，揉面成不光滑的团，盖上容器盖，静置饧面15分钟。1小碗灰枣洗净后去核，剪成小粒，葡萄干1把洗净晾干水分
4️⃣、 再次揉面成光滑，然后擀成长方形的块，铺一层红枣粒、撒上葡萄干，从上往下卷起成圆柱，捏紧封口处，面包胚成型
5️⃣、 烤盘垫油纸，放入面包胚，盖保鲜膜，醒发40分钟，面包胚膨大至2.5倍大，用锋利的刀割口
6️⃣、 烤箱预热200度，放入烤盘，上下火200度烤25分钟，盖上锡纸再烤10分钟即可。
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面包切食指一指节厚度的片，铸铁锅烧热，放入面包片，小火焙2分钟，翻面再焙2分钟，外脆里软，奶酪擦丝撒在面包片上，吃起来更有风味。
打工人的健康餐
