辣拌折耳根

太喜欢吃折耳根了，北京很少卖的，所以网购了折耳根，买回来掰成小段，反复搓洗，洗去须须控水，加入小米辣，蒜末，葱花，香菜，川香汁，生抽陈醋各一勺，白糖一勺，盐适量，再加入香油，拌匀即可！