早餐～儿菜肉片炒年糕

养生打卡 用了30年的茶壶，10年的杯子，普通的不能再普通的家常炒年糕，早餐足矣。 生活不需要太多，原来只是我们想的太多了。 － 🍜 早餐 生姜红茶 / 儿菜肉片炒年糕 － 1️⃣、瘦猪肉温水清洗后切薄片，装碗，加红薯淀粉、生抽拌匀腌制10分钟 2️⃣、儿菜刷洗干净，切小指粗的条，年糕买小指粗的火锅年糕条，一条一条掰开，姜蒜切末，小米辣切圈 3️⃣、锅烧开水，先放入儿菜焯烫1分钟，接着加入年糕条烫1分钟，年糕变软，捞出浸入凉水 4️⃣、热锅加油爆香姜蒜小米辣，下入肉片，中火炒变色，淋入料酒烹出香味 5️⃣、加入焯烫好的儿菜和年糕条，翻炒，加盐、一点点白糖，翻炒均匀，加入葱段拌匀即可出锅。