红烧鸡爪

🍬鸡爪剪掉指甲，清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水3分钟，捞出来再次清洗 🍬锅里少放一点油，放冰糖小火炒成琥珀色 🍬放鸡爪炒上色后放葱姜、八角、桂皮、香叶继续翻炒，炒至鸡爪表面有点微焦 🍬加料酒，生抽，红烧酱油，老抽炒出香味，加开水中小火炖30分钟 🍬鸡爪软烂加盐，大火收汁，出锅撒上白芝麻增香，红烧鸡爪就好了