家常豆腐

1.将豆腐切成大概厚一点的三角块，放入锅中煎至两面金黄，备用。 2.油热，放入蒜末和小米辣炒出香味，再放一勺郫县豆瓣酱翻炒出油。 3.加入青辣椒翻炒，再加入豆腐稍微翻炒一下。 4.加入料汁（生抽、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉和清水），翻炒均匀，等待收汁。 5.最后出锅前放入葱末。特别好吃的下饭菜。