姜葱焗毛蟹🦀️

正值螃蟹🦀️肥美的季节，总是要吃个够的。用材不多：姜葱小米辣适量、母毛蟹🦀️（3两）6只、大虾🦐1斤、盐蚝油酱油食用油适量做法简单：将蟹洗刷干净对半切开，除鳃；将虾嘴和脚剪掉背部开一刀去虾线；小碗倒入蚝油酱油盐用水兑开。锅中热油中火先将蟹🦀️放入，背面朝下盖上盖子闷5分钟；上色后开盖放入大虾🍤平铺，再铺上姜片和2个小米辣，盖上盖子焖3分钟；虾🦐上色后开盖倒入兑好的蚝油水，翻面收汁后加入葱段即可出锅啦