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西数记录诗意生活
在广东这几天天气稍微回暖了，气温高达26摄氏度，早晚就十几度，温差相差10度左右。可以说在广东没有寒冷的冬天，广东的冬天都是暖冬。天气暖爱吃开胃爽口菜，除了开胃还要讲究营养。
今天给大家分享的是海鲜菇莴笋炒鸡蛋，海鲜菇味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，具有润肠通便、促进生长、延缓衰老的功效。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
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【海鲜菇莴笋炒鸡蛋】海鲜菇150克，莴笋1根，鸡蛋4个，炒菜香生抽30毫升，料酒1.25毫升，植物油45毫升
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【制作步骤】
1、准备好材料
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许葱姜料酒
3、用打蛋器把鸡蛋搅打成鸡蛋液
4、热锅后，锅里加入15毫升植物油，放入鸡蛋液炒散，盛出备用
5、热锅后加入30毫升植物油，放入洗净的海鲜菇翻炒出香味
6、倒入炒好的鸡蛋碎一起翻炒均匀
7、勺入2大勺炒菜香生抽，翻炒均匀
8、最后倒入切成薄片的莴笋一起翻炒均匀即可
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【小贴士】
1、鸡蛋液加入少许葱姜料酒可以去除鸡蛋的腥味
2、莴笋大火翻炒断生即可，炒太久一来有影响口感，二来会使营养物质流失
