「生焗藕夹」锁住美味加倍鲜

五味之中，鲜为本，调味有鲜则灵。早在宋朝林洪的《山家清供》就提到鲜味，称竹笋“其味甚鲜”。鲜味的基因来自天然的食材，早在1866年，德国科学家理查松用硫酸水解小麦面筋，首先制出谷氨酸，后由日本学者池田菊苗于1908年首次在海带中提取出谷氨酸钠并工业化生产。1909年，谷氨酸钠正式以调味料的身份登上历史舞台。

随着时代变迁，世界调味料产品得到迅猛发展，各类复合型调味料也逐步登上历史舞台，以产品的更新换代来满足和提高人们对生活品质的追求。而味精也在这一变迁中，逐步成为了复合调味料的原料之一。

现在日常生活中经常食用的鸡精就一种复合调味品，以鸡肉为风味原料制成。鸡精除了具有浓郁的鸡肉鲜味外，还含有其他的鲜味成分，如谷氨酸钠（即味精）、氨基酸、核苷酸等，能够提供更加丰富的口感和层次感。在烹饪中，鸡精可以用来增加菜肴的鸡肉味道和鲜味，同时也能提升菜品的口感。

然而事实上，有些消费者始终担心鸡精是否健康，是否真正含有鸡肉的成分。针对这些问题，我们有必要对鸡精的制造过程和成分进行深入的探讨。

比如我家一直在吃的“太太乐”鸡精调味料，我们可以了解到它的生产过程非常讲究。首先，选取鸡肉和其他新鲜食材作为原料，并经过一系列的农药残留检测、兽药残留检测、重金属检测等共计64道质量检测，合格后才能生产；其次，生产车间内布控206个监控摄像点，并于食药监局联网，进一步保证了产品质量安全。

“太太乐”鸡精调味料是我们家一直以来烹饪调味的选择。美味早餐，健康家常菜，时令菜肴等等都离不开它，有“太太乐”鸡精调味料的加入，鲜美即刻呈现，家人都非常喜欢。

接下来和你们分享一道「生焗藕夹」，锁住美味加倍鲜~

食材清单：

肉末 300克 莲藕1节，白胡椒粉1克，葱姜末适量，生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，蒜瓣10粒，“太太乐”鸡精调味料10克，葱白适量，葱花适量，玉米淀粉5克，盐适量

操作步骤：

1. 葱白切段，蒜瓣拍碎或切大粒

2， 肉末调味，加入葱姜末，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，““太太乐”鸡精调味料，搅拌均匀码味10分钟

3. 莲藕洗净去皮后切成两片黏连状，全部切完为止

4. 做藕夹，把肉馅塞入两片藕夹间，8分满，塞好后轻轻捏紧一下

5.锅中放油，下蒜粒，葱白段煸香

6.把做好的藕夹放入锅中紧挨着排好

7. 淋入料汁开火焗10-15分钟

8. 开盖后，再加点“太太乐”鸡精调味料，撒上葱花出锅装盘就好了

小贴士：

生焗藕夹，把原本油炸的做法改称生焗，烹饪上减少重油脂，改为清润的口感，“太太乐”鸡精调味料，“真鸡肉”的新鲜原料，倍鲜配方，优鲜品质，把菜肴的鲜味牢牢锁住，翻倍鲜美，吃起来鲜上加鲜，美味极了，快来一起尝尝吧~