简易版酸辣柠檬鸡爪

食材：鸡爪400g，柠檬一个，香菜两根，小葱两根，姜蒜末，小米辣，辣椒面，芝麻料酒各一勺，生抽半碗，蚝油一勺，凉白开一碗。 步骤：1⃣️鸡爪洗净，减去指甲，对半切开，锅中放没过鸡爪的水，加入姜片，蒜，料酒，去腥。 2⃣️煮至鸡爪变色，去除学沫，，将鸡爪捞出，过凉水（可以使鸡爪紧致有弹性），等鸡爪完全凉透捞出放入提前准备好的大盆中。 3⃣️盆中加入柠檬片，葱姜蒜，小米辣，香菜，切碎放入鸡爪中，撒上辣椒面和芝麻，热油泼出香味，最后加入生抽，蚝油，凉白开，搅拌均匀。 4⃣️一定要把所有料全部搅拌开，方便入味。放入冰箱冷藏一小时就可以吃啦。腌制时间越长越入味！