作为下午茶界的天花板！慕斯蛋糕是每个人都无法拒绝的吧！一起来做蓝莓慕斯蛋糕吧！
慕斯底材料
海盐饼干100克、黄油30克
✅做法
☘️海盐饼干敲碎、倒入软化黄油、搅拌均匀、放入慕斯模具底部、用擀面杖压实、放入冰箱冷冻20分钟凝固
白色慕斯层材料
纯牛奶200克、淡奶油150克、蓝莓酱20克
白糖30克、吉利丁片10克
✅做法
🍀淡奶油加蓝莓酱打发至浓稠状
☘️纯牛奶倒入锅里加白糖、加热关火倒入泡软的吉利丁片
搅拌至完全融合放至微热、混合蛋奶油翻拌均匀、倒入冷冻好的饼干层、放入冰箱冷藏两个小时以上（一定要冷藏至完全凝固）
深色慕斯层材料
蓝莓汁250克、白糖20克、吉利丁片10克
✅做法
🍀蓝莓汁倒入锅里加白糖加热，关火放入泡软的吉利丁片、搅拌至完全融合、放至微热、倒入冷藏好的浅色慕斯层上面、放入冰箱冷藏六个小时以上、一定要冷藏至完全凝固
☘️冷藏好取出，用吹风机沿着模具周围吹一圈，脱模，放上蓝莓，小青桔和花朵装饰一下、即刻开吃
小贴士
每一次的倒入慕斯糊、都要等上一次完全凝固、否则颜色会混合在一起、就影响美观啦
忽而夏至 清凉一夏
