家炖鲤鱼

炖大鱼，我有绝活儿。库钓回的大鲤鱼，大盆都装不下。鲜活、耐人儿。分享妙招👇 去鳞、去内脏，去黑膜、去骨血。猪油爆锅，下入鱼段。喷醋，加葱姜蒜、花椒大料、盐糖酱油。加啤酒！炖炖炖……香香香…… 敲重点：猪油爆锅，增香；啤酒代水，去腥。