茶油焖鸭

主料：茶油、鸭肉、小米椒、杭椒。辅料：蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、姜、蒜。做法： ①将鸭肉加入盐、料酒腌制片刻。 ②锅烧热下入油，把鸭肉放入锅内，煸炒出水分炒至表面金黄，然后倒出来。 ③锅放入茶油，把姜丁、蒜丁、小米椒煸出香味儿，倒入炒好的鸭肉。 ④下入杭椒、小米椒一起煸炒，加入蚝油、盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅啦！