晒晒我家早晚两餐,变着花样吃,营养丰富味道好,简单又快手
天气热了,好多人都说不爱下厨,确实如此,不动正好,一活动全身都是汗。但是呢,对于没有孩子的家庭还好对付,像我这样家有俩孩的家庭,即使再不爱动也得好好吃饭,毕竟健康的身体才是孩子一生最大的财富。
大儿子是大小伙子了,吃啥都不挑,唯独小儿子,让我给惯坏了,论皮实劲没得说,就是饮食上不将就。
这不,前些日子我太忙,就把做饭的事儿交给了宝爸,昨天我瞧着小儿子咋瘦了呢,一称,果然瘦了3斤,我这个心疼啊!本来就瘦,现在小脸一条条了,于是我又把做饭的事儿接了过来。毕竟是自己亲手带大的孩子,爱吃啥我是门儿清,瞧瞧我家这一天的早晚餐就知道了,食材多样化,营养丰富还不重样,孩子们可喜欢了。
我家早餐:奶香麦片粥+沙拉汁拌鸡蛋+煎黑椒海盐鸡排+花生酱酥吐司+圣女果
这一桌早餐,都是挺省事的,鸡排是自制的,前面我教过大家做法,所以只需要从冷冻室移入冷藏室,早起煎一下也就几分钟的事儿。鸡蛋是晨练之前就煮好的,所以这一顿早餐都下来也就十几分钟的事儿,合理安排时间很重要,好吃营养多,还省事。
沙拉汁拌鸡蛋+煎黑胡椒海盐鸡排,这俩太好了,营养特别的丰富。
沙拉汁拌鸡蛋:鸡蛋洗净,放入烫手的热水锅里,盖上锅盖最小火煮开,然后关火焖10分钟。过凉后用切蛋器切成块码盘,然后淋上大拌菜沙拉汁即成。
煎黑胡椒海盐鸡排:电饼铛淋入植物油烧热,码入鸡排,煎到两面微黄,然后装盘,撒上黑胡椒海盐即成。
自制鸡排做法:鸡胸肉片成2-3片。调个淀粉水:玉米淀粉1大勺,加水和白胡椒粉及少许盐拌匀。把片好的鸡胸肉放入淀粉水里滚匀,静置10分钟即可。一次可以多做点,分袋冷冻储存,实惠还方便。
花生酱酥吐司+圣女果,儿子特别喜欢吃煎得微酥的吐司,趁着热乎劲再抹点花生酱,吃得可香了。
花生酱酥吐司做法:吐司,放入烧热并且涂了植物油的电饼铛里,煎到两面微焦。抹上颗粒花生酱即成,酥香可口,快手又好吃。
奶香麦片粥,这粥也太香了,入口是滑溜溜的口感,浓浓的奶香,这是光放牛奶出不来的味道。
奶香麦片粥做法:煮锅里加水,抓入即食燕麦片,开火煮开,用饭勺搅,等到汤变白浓郁,有点黏了,关火。把奶粉用温开水融化开,搅入麦片粥里,这个香浓的奶香麦片粥就做好了,可好喝了,建议大家试试。
我家晚餐,2道菜:香煎带鱼+蒜蓉油麦菜。荤素搭配,好吃不贵,最可贵的是营养丰富啊,很适合做晚餐,不油腻好消化。
香煎带鱼,几天不吃家人就会想念。我这个煎带鱼还是跟婆婆学的,带鱼先去腥,然后滚满蛋液再煎,颜色好看还不碎,吃着也好,酥皮嫩肉,停不下来。
香煎带鱼需要的食材:处理干净的带鱼段1盘,鸡蛋1个,姜4片,料酒3勺,白胡椒粉半勺,盐半勺,植物油适量
详细做法:
1,把处理干净并洗净的带鱼段入盆,放料酒、白胡椒粉和盐、姜片拌一拌,静置15分钟,让它去腥入味
2,把1个鸡蛋磕入盘子里,用筷子打散
3,把带鱼段夹入鸡蛋液里,滚满蛋液
4,放到提前加了植物油并预热的电饼铛里,上下火煎至两面金黄变酥,即可装盘上桌。
蒜蓉油麦菜,开胃青口小炒,用料很简单,三两分钟就能上桌,适合晚餐,清淡不油。
蒜蓉油麦菜需要的食材:油麦菜1小捆,大蒜6瓣,干辣椒适量,植物油,盐
做法:油麦菜洗净切成段。锅里加植物油,放蒜末和干辣椒炒香,开大火,倒入油麦菜爆炒至微蔫,加盐调味,炒匀出锅。
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