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🔆食材：玉米油40g、纯牛奶60g、低筋粉60g、鸡蛋4个、白糖40g（蛋白用）、柠檬汁、奶油200g、白糖15g（打奶油）、芒果、蓝莓、清香木
🌿蛋黄糊：
40g油+60g纯牛奶搅拌至乳化；
筛入60g低筋粉翻拌均匀；
加入4个蛋黄翻拌均匀备用；
🌿蛋白霜：
4个蛋清放入厨师机桶里（有条件的可以先放冰箱冷冻15分钟，嫌麻烦也可以省略），滴几滴柠檬汁先打至鱼眼泡状态可以加第一次白糖，总共40g糖，分三次加完，最后打发提起有大弯钩状态；
✅取三分之一蛋白霜到面糊里翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆里翻拌均匀；
✅从高处将面糊倒入28*28的烤盘里，震出大气泡，表面刮平；
✅放入提前预热好的烤箱160度25分钟；
✅烤好取出晾凉，切掉4个边边，再切成八等份；
✅200g奶油+15g白糖放厨师机里打发，装入裱花袋里，挤在4片蛋糕片上上，再盖上蛋糕片，用油纸像包糖果一样包好，再挤上一层奶油，放上水果和清香木装饰就好啦！
🌿非常适合夏日的一款小清新蛋糕，蛋糕体细腻绵软，奶油甜而不腻，颜值高，做法简单，我想没人能拒绝吧？还不动手试试。
周末宅家做美食
