忽而夏至 清凉一夏
香辣开胃特下饭的红烧凉粉
夏天闷热时,常常食欲不振,因此食物要以香辣爽口为主!夏季开胃下饭必吃的红烧凉粉!
1.准备好所有用到的食材。
2.把小米椒切段,大蒜切片,生姜切丝,小香葱切末。
3.凉粉切成大小相等的块状。
4.锅中放油烧热,把花椒放进去小火爆香后捞出。
5.放入姜丝和蒜片小火爆香。
6.加入一勺豆瓣酱。
7.豆瓣酱小火炒出红油来。
8.放入凉粉翻炒均匀。
9.加入两勺太太乐原味鲜特级红烧酱油翻炒均匀。
10.加入盐、少许白糖、香醋翻炒均匀。
11.淋上少许白开水,放入小米辣和香葱焖上两分钟。
12.出锅前放入太太乐鸡精翻炒均匀即可。撒上葱花即可。
香辣爽口,炎炎夏日没胃口,来上一份炒凉粉,瞬间就有胃口啦!
小贴士:
1.炒凉粉时小心翻炒,过于用力会导致凉粉炒烂。
2.添加水时最好是开水,焖上两分钟更容易入味。
忽而夏至 清凉一夏
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#忽而夏至 清凉一夏#香辣开胃特下饭的红烧凉粉
不负筱食光
5分