东北风味土豆炖茄子

这道江湖菜巴适得很 这是一道东北的家常菜，卖相不好看，但是味道绝了，长茄子🍆两根，用手掰碎，土豆🥔用刀🔪奔成小块备用，调一个料汁（东北大酱两勺 葱花适量 老抽一勺 生抽一勺 盐🧂两克 白糖两克 十三香三克 用水调匀）备用，小葱 香菜 蒜末多切点装盘备用，起锅烧油，油稍微比平时炒菜多一些，油热放入土豆茄子，煸炒到土豆茄子软踏踏，倒入调料汁，加入一大碗水没过食材，盖盖中火炖20分钟，然后转大火，用铲子把食材怼碎，收汁，最后加入小葱香菜蒜末，就这个菜我可以吃两碗米饭🍚，给肉都不换！