西数传家菜 代代相传的家味
小时候,经常感冒,发烧后嗓子干,头疼。妈妈总会做一碗疙瘩汤,趁热吃下去,再睡上一觉,症状能轻松一大半。
做法:1小青菜秧洗净切段
2半碗面粉加一小勺盐,用温水调成浓稠的糊
3锅里放少许油,下入青菜,略略翻炒,加入开水,放少许盐
4盛面糊的碗放到锅上方,倾斜至面糊微微溢出,用筷子沿碗边切断面糊,一个个小面段,煮到略微透明
5碗里放一勺黑胡椒,一勺生抽,一勺麻油
6煮好的面疙瘩汤趁热倒入碗里 ,吸着热腾腾的香气,嘴里的面疙瘩Q弹爽滑,一碗吃下去,全身冒汗,身体舒服了,味口也好了。