地道的广东人都喜欢／煎焗煎焗鸡

西数传家菜 代代相传的家味 今年过年终于能回家了，长大后总觉得与亲戚见一次面少一面，反正有点距离感，但爸妈不一样，即使你到了60岁，在他们的眼里你还是孩子，最念挂着的也是他们。每次回去，妈妈都让我带上几个她养了好久的清远鸡，嘴上说平时在家吃剩的饭就用来喂鸡，其实我心里都知道哪有这么多剩饭呀，还不是妈妈专门为我养的么…然后每次我走妈妈又偷偷地抹眼泪… 所以过年我都推掉了一些不必要的聚会。反而更珍惜与家人一起下厨做饭的日子，妈妈还教我做了一道她的拿手广东菜：煎焗沙姜鸡，特别是妈妈养的鸡肉味道真的特别好吃 这个做法也超级简单，腌味后炒一炒就好了，当沙姜渗到鸡肉里面吃起来咸香鲜嫩，所以这道菜也成为我家常客，一尝到这个沙姜味就想起了我妈妈。