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西数传家菜 代代相传的家味
我有多爱吃肉？这个问题要从现在一直追溯到童年，小小的我的时候就见肉就馋，尤其对红烧肉有着极度的偏爱，放学回家一进巷子，谁家炖肉了，我就会闻着味跑到人家门口，深吸几口香味，驻足在人家门口老一阵子，仿佛肉香也能解馋！然后风也似的跑回家，跟母亲说谁谁家又做红烧肉了，太香了！母亲总是笑着说：再等等，你爸开工资了咱也买肉去！
在那个物质匮乏的年代，真的不是想吃肉了就可以吃上的，总要有几个条件才能达成，比如这个月不用交学费，这个月不用买化肥，亦或这个月弟弟没生病发烧……这样才能有点盈余的钱去肉铺割一条肥猪肉来！肉有了，在母亲的手里，就会变成一碗红烧肉！最喜欢吃的就是秋天板栗丰收了，那一碗板栗烧肉，一颗颗金黄色的板栗和肉一起炖，彼此吸收对方精华，板栗甜中带着肉香，吃一口肉，嚼一颗板栗，这就是可以上天的美味啊！
一晃，我也人到中年，儿时的记忆总是在不经意间蹦在眼前，这碗红烧肉一直是妈妈教的做法，现在是我儿子最爱吃的一道菜，每每要放假前，在电话那端喊着：妈，我要回家了，到家先给我做一碗板栗红烧肉吧，就喜欢这个！这也许就是传承的家的味道吧！
