花样闹元宵
节后减肥大作战
今天和大家分享一道爽口的小凉菜——凉拌桃仁的做法供您参考。成品菜肴色彩艳丽，咸鲜适口，核桃仁爽脆，是到佐酒开胃的小凉菜。虽说这道小凉菜我使用到了丘比日式沙拉汁。简单方便，避免了调汁的麻烦。喜欢的宝子快去试一下吧！核桃仁益智补脑，搭配木耳苦菊清热降火。
小贴士：1.我这里选用的是生核桃仁（去皮），下锅焯水后过凉控水在拌制的。
2.如果您家里没有沙拉汁，可用白糖，盐，生抽，蜂蜜，米醋，香油代替。拌制时要采取挑拌的方法，避免搅拌过度苦菊下汤。
核桃内皮去除：
1.热水泡
可以用热水泡，把核桃给放在热水里面浸泡5分钟左右，再捞出来的时候把壳拨开，就可以用牙签把里面的内皮去掉了，这是一种非常简单就能去掉内皮的方法。如果能够放一点食盐的话，那么效果就会更好。
2.大锅蒸
还可以选择用大锅蒸，把核桃放在锅里面，用大火蒸上10分钟左右之后，立刻把它放进冷水里面，再泡个三分钟左右，这样的话捞出来就可以逐个去壳，皮也可以随着很快的替掉。
3.如果说核桃已经去了壳再想去内皮的话，那么就可以把这个果仁直接放在热水里面泡四五分钟左右，慢慢的捞出来，用手轻轻，碰一下，那皮就会脱落了，当然这个前提是保证核桃已经被蒸好了，而且也已经被泡过了。
核桃去皮需要注意事项
如果说去掉核桃内皮需要用大锅蒸的话，那么肯定需要还有锅台，另外还需要蒸核桃用的板子。这种东西都非常常见，因此在自己家里面想要给核桃去皮，并不是一件很难的事。
如果选择仅仅是用热水泡，再加上食盐的话，那么就会需要热水和食盐，这也是非常常见的东西，因此给核桃去皮只要掌握住方法还是非常简单就能做到的。很多人都喜欢吃核桃，因为它的营养价值确实很高，给老年人送礼的时候也更喜欢送与核桃有关的，就是因为它有足够多的营养
