情人节款的马卡龙

这款马卡龙最惊艳的是它的夹心馅儿！做起来的确极为麻烦，因为要先做炖梨，但我正好前两天开派对刚做了一大批没吃完，正好用上了。法式冰糖梨的梨肉，用果汁机打成泥，加入柠檬汁减少甜腻，煮去部分水分，加入打发的黄油和淡奶油，慢慢再次打发成梨香满满丝滑松软入口即化的馅儿，咬一口就觉得生活很美好！